要在苹果手机上收取邮件，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开“邮件”应用：
- 找到并点击您的 iPhone 上的 邮件（Mail）应用图标。
2. 设置邮件帐户：
- 如果这是您第一次使用邮件应用，系统会提示您添加一个电子邮件帐户。点击“添加帐户”，选择您的邮件服务提供商（如：iCloud、Gmail、Yahoo、Outlook等），然后输入您的电子邮件地址和密码，按照提示完成设置。
- 如果已经添加过账户，可以跳过这一步。
3. 查看收件箱：
- 设置好邮件帐户后，打开邮件应用，您会看到不同的邮箱账户。如果您添加了多个邮件帐户，可以选择您想查看的邮箱账户。
- 点击“收件箱”（Inbox）以查看新收到的邮件。
4. 同步设置：
- 如果您没有及时收到邮件，可以检查您的邮件同步设置。进入“设置” > “邮件” > “帐户” > 选择您的邮箱帐户 > 确认同步设置是打开的（例如：邮件、日历、联系人等）。
5. 手动刷新邮件：
- 如果您的邮件没有自动更新，您可以在“邮件”应用中的收件箱页面下拉刷新，以手动同步最新邮件。
通过以上步骤，您可以在苹果手机上收取和查看电子邮件。